کاشت بذر هویج یکی از فعالیت‌های ساده و لذت‌بخش در باغداری است که به دلیل خواص غذایی و طعم خوشمزه‌اش، بسیار مورد توجه قرار دارد. برای موفقیت در کاشت هویج، رعایت نکات زیر ضروری است.
زمان کاشت: بهترین زمان برای کاشت بذر هویج در مناطق معتدل، اوایل بهار و در مناطق گرمسیری، پاییز است. هویج به دماهای خنک و ملایم (حدود ۱۰ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد) نیاز دارد و در دماهای بالای ۲۵ درجه سانتی‌گراد ممکن است دچار مشکلاتی شود.
آماده‌سازی خاک: هویج به خاکی با زهکشی خوب و غنی از مواد آلی نیاز دارد. قبل از کاشت، خاک را به عمق ۲۰ تا ۳۰ سانتی‌متر شخم بزنید و علف‌های هرز و سنگ‌های بزرگ را از آن خارج کنید. pH مناسب برای رشد هویج بین ۶ تا ۶.۸ است.
کاشت بذر: بذرها را به عمق ۱ تا ۲ سانتی‌متر در ردیف‌های فاصله‌دار (حدود ۳۰ سانتی‌متر) بکارید. فاصله بین بذرها در ردیف باید حدود ۵ تا ۱۰ سانتی‌متر باشد. به دلیل کوچک بودن بذرها، می‌توانید از مخلوطی از خاک و شن برای تسهیل کاشت استفاده کنید.
آب‌دهی: پس از کاشت، بذرها باید به طور منظم آبیاری شوند. آبیاری باید ملایم و عمیق باشد تا رطوبت خاک حفظ شود. در دوره‌های خشکی، نیاز به آبیاری بیشتری وجود دارد. از آبیاری سطحی و زیاد خودداری کنید تا از پوسیدگی ریشه جلوگیری شود.
مراقبت: برای جلوگیری از علف‌های هرز، مراقبت‌های لازم را انجام دهید. می‌توانید با استفاده از mulch، علف‌های هرز را کاهش دهید و رطوبت خاک را حفظ کنید. همچنین، در صورت نیاز، می‌توان از کودهای متعادل برای تقویت رشد گیاه استفاده کرد.
برداشت: هویج معمولاً ۷۰ تا ۹۰ روز پس از کاشت قابل برداشت است. میوه‌ها را زمانی که به اندازه دلخواه رسیدند و رنگ آنها تغییر کرد، برداشت کنید. برای برداشت، به آرامی هویج‌ها را از خاک خارج کنید تا آسیب نبینند.
با رعایت این نکات، می‌توانید به برداشت موفق و با کیفیت هویج دست یابید.
